华州面花出于华县，华县妇女几乎人人都是制作面花的能手，尤以年长的妇女为高。华州面花一般不着色，保持了面粉本身的素白。面花捏制的形象有单独的、复合的、组合的各种样式。单独的花鸟虫鱼、十二生肖等形象简炼大气；复合的金鸡斗蛇、五福鹤寿等玲珑而精巧；组合的大个卧虎、立虎、双虎等形象最具有代表性，显示出艺人的高超技艺。

华州面花的代表作品有“谷卷”和“高馍盘”，都是大型的组合体。“谷卷”的形体是虎头，龙身，凤尾，远观似虎，近看变化无穷。“高馍盘”多用于婚礼喜庆场面，高丈余，重百斤，一般为七层。一层“水担”馍，喻百年良缘；二层蝙蝠，三层桃果，喻福寿双全；四层游鱼，五层莲花，喻夫妻恩爱；六层凤凰，七层牡丹，喻富贵如意；顶端多为“莲生贵子”或“龙凤呈祥”。华州面花2009年被列入第二批陕西省非物质文化遗产名录。